Band 586: Film 1    Zähler: (1 -  1560)    SWR     Di, 31.07.2001 18:15    30 Min.   

deutsch

  iFN: 1679  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (133)

Kochen wie im Breisgau

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (133)

Wiederholung vom 05. Juli 1995

DIE REZEPTE:
Fleischsalat
Rindsrouladen
Saure Leberle
Schwarzwälder Kirschenauflauf

D 2001

Band 586: Film 2    Zähler: (1 -  1190)    SWR     So, 12.08.2001 18:15    30 Min.   

deutsch

  iFN: 1669  
Thema: Kräuter

Was die Großmutter noch wußte (260)

Alpenkräuter

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (260)

DIE REZEPTE:
Brennesselsuppe
"Capunet"
Kaninchen in Kräutersauce
Roastbeef im Kräuterrock
Kastanienparfait

D 2001

Band 586: Film 3    Zähler: (1 -  970)    SWR     Di, 21.08.2001 18:15    30 Min.   

deutsch

  iFN: 1700  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (136)

Kochen wie in Schwaben II

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (136)

Wiederholung vom 27. September 1995

DIE REZEPTE:
Spätzle
Gaisburger Marsch
Spätzle und Linsen
Geröstetes Sauerkraut mit Schupfnudeln
Schinkennudeln
Auflauf mit Kirschwasser

D 2001

Band 586: Film 4    Zähler: (1 -  870)    SWR     So, 26.08.2001 18:15    30 Min.   

deutsch

  iFN: 1705  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (261)

Gorgonzola

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (261)

DIE REZEPTE:
Stangensellerie mit Gorgonzola
Schinkenröllchen mit Gorgonzola
Zucchini mit Gorgonzola gefüllt
Nudeln mit Gorgonzola
Reis mit Gorgonzola und Basilikum
Hühnerbrüste mit Gorgonzola
Cordon bleu mit Gorgonzola
Steinbutt mit Gorgonzola
Birnen mit Gorgonzola
-*-
Dr. Nicolai Worm bezweifelt im Gespräch mit Herrn Feist die 40 Jahre verbreiteten Bedenken der Ernährungsberater, daß ein hoher Milch- (und bedingt auch Käse-) konsum zu einem erhöhten Cholesterinrisiko führen sollen.
Für ältere Menschen mit gesteigerten Milchzuckerproblemen empfiehlt er Sauermilchprodukte.

D 2001

Band 586: Film 5    Zähler: (1 -  740)    SWR     Di, 28.08.2001 18:15    30 Min.   

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  iFN: 1709  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (137)

Kochen wie im Hotzenwald I

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (137)

Wiederholung vom 11. Oktober 1995

DIE REZEPTE:
Entenbrust
Festtagsbraten
Kartoffelklöße
Kartoffelküchle
Quittenkuchen

D 2001

Band 586: Film 6    Zähler: (1 -  700)    SWR     Di, 04.09.2001 18:15    30 Min.   

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  iFN: 1716  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (138)

Kochen wie im Hotzenwald II

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (138)

Wiederholung vom 25.10.1995

DIE REZEPTE:
Kalbsherz
Ochsengaumenragout
Schweinebraten nach Wildart
Weißkrautschnitzel
"Zwiebeldünne"
Apfelmuskuchen

D 2001

Band 586: Film 7    Zähler: (1 -  680)    SWR     So, 23.09.2001 18:15    30 Min.   

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  iFN: 1748  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (263)

Bauernkuchen

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (263)

DIE REZEPTE:
Flammkuchen
Schwäbischer Hefeteig (für Kartoffel-, Gemüse-, Zwiebel- und Apfelkuchen)
Schwäbischer Kartoffelkuchen (die folgende Mengenangabe ist für 1 Blech)
Geriebener Teig
Zuckerkuchen
"Spinatwähe" (Spinatwaihe)
"Käsewähe " (Käsewaihe)
Apfelkuchen
Süßer Quarkkuchen
Streuselkuchen

D 2001

Band 586: Film 8    Zähler: (1 -  600)    SWR     Di, 25.09.2001 18:15    30 Min.   

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  iFN: 1746  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (115)

Kochen wie in Graubünden II

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (115)

Wiederholung vom 28. September 1994
DIE REZEPTE:
Engadiner Nusstorte
"Capuns"
"Bündner Beckibraten"
Bündner Bohnen- und Gerstensuppe
"Maluns"
Tiroler Knödel
"Tatsch"

D 2001