Band 1049: Film 1       PHOE   ( SWR © )      Mo, 26.04.2004 20:15    45/44 Min.   

deutsch

  iFN: 3072  
Thema: Lebensmittel

Mahlzeit? Krieg ums Essen! (2)

Mehrteiler: Mahlzeit? Krieg ums Essen! (2/2)

Gentechnisch veränderte Pflanzen dürfen ab 2004 auch auf deutschen Böden wachsen. Der Film zeigt den Kampf um eine neue Technik, deren Auswirkungen vom Acker bis in unseren Kühlschrank reichen. Und er zieht die bittere Konsequenz, dass biologische Erzeugnisse keine Zukunft haben werden.
Dokumentation von Manfred Ladwig (2003)
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Ein Nebeneinander von Biolandbau und Gentech - ist das möglich? Hinter den Kulissen findet ein Krieg ums Essen statt. Die Großen des Agrobusiness - Monsanto, Bayer oder Syngenta - setzen auf eine neue Technik, die den Biobauern Gentech-freies Wirtschaften unmöglich machen wird. Und die Verbraucher werden über kurz oder lang keine absolut Gentech-freien Lebensmittel mehr kaufen können. Obwohl Umfragen belegen, dass die Kunden mit großer Mehrheit kein genverändertes Essen haben wollen.

Der Film ist auf Spurensuche gegangen: Er besuchte in Kanada Bauern, die seit sechs Jahren gentechnisch veränderten Raps anbauen. Er zeigt, wie innerhalb von wenigen Jahren die Kornkammer Kanadas flächendeckend mit Genraps verseucht wurde. Und auch, dass Saatgut bereits gentechnische Verunreinigungen enthält. Unbrauchbar geworden für Biobauern von Hessen bis Hawaii, wo ein Papaya-Farmer seine Früchte nicht mehr verkaufen kann, weil sie gentechnisch "kontaminiert" wurden - aus der Luft.

Die Spurensuche führt auch in die politischen Zentren Europas. Dort, wo die Entscheidungen über die neue "Supertechnik" in der Landwirtschaft fallen. Autor Manfred Ladwig fragt: "Wie kann es sein, dass eine große Mehrheit der Europäer gegen gentechnisch modifizierten Raps, Weizen oder Mais ist, die Politik aber Gentechnik auf dem Acker zulässt?" Wer übt wo und auf wen Druck aus?

In Brandenburg überlegt Biobauer Palme mit Kollegen, eine "Gentech-freie Zone" auszurufen. Die EU will das nicht, das örtliche Landwirtschaftsamt hat die Bauern schon gewarnt. Ist Koexistenz, dieses Zauberwort der unterschiedlichen Bewirtschaftungsformen, überhaupt möglich? Der Autor erkundigt sich bei Wissenschaftlern.

D 2003

Band 1049: Film 2       PHOE   ( BR © )      Mi, 28.04.2004 18:30    45/43 Min.   

deutsch

  iFN: 3076  
Thema: Lebensmittel

Lebensmittel mit Mehrwert

Dokumentation Ernährung

Viele neue Lebensmittel versprechen einen besonderen gesundheitlichen Nutzen. Das Spektrum reicht von probiotischen Yoghurts bis zu Brot mit günstigen Fischfettsäuren. Dieter Stengel hat die neuen Trends in der Nahrungsmittelindustrie beobachtet.
Dokumentation von Dieter Stengel (2004)
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Die Pioniere waren die probiotischen Yoghurts mit Milchsäurebakterien, die über die Darmflora die Abwehrkräfte stärken sollen. Heute reicht das Spektrum neuartiger Lebensmittel über ACE-Getränke mit antioxidativ wirkenden Vitaminen bis zu einer Margarine mit Cholesterin senkenden Phytosterinen. Geforscht wird daran, bereits die den Lebensmitteln zu Grunde liegenden Nahrungspflanzen gentechnisch mit zusätzlichen gesundheitsfördernden Stoffen zu versehen.

Dieter Stengel verdeutlicht an konkreten Beispielen aus der Ernährungsforschung und Lebensmittelindustrie die noch ungelösten Fragen dieser Entwicklung sowie die Hoffnungen, die an diese geknüpft sind. Sind neuartige Lebensmittel, wenn sie gezielt gegen eine Krankheit wirken sollen, überhaupt noch Lebensmittel und nicht schon Medikamente, die so streng wie diese geprüft und verordnet werden müssen? Werden uns solche neuartigen Lebensmittel helfen, das Ausmaß ernährungsbedingter Krankheiten zu reduzieren?

Diese Fragen werden im Film sehr zurückhaltend gestellt. Man muß genau aufpassen und hinhören, um nicht von den überwältigenden Fähigkeiten der überaus menschenfreundlichen Forscher beeindruckt zu sein. Wer hat wohl diesen Film gesponsert?

Band 1049: Film 3       PHOE   ( SWR © )      Di, 20.04.2004 07:30    45/45 Min.   

deutsch

  iFN: 3071  
Thema: Lebensmittel

Mahlzeit? Krieg ums Essen! (1)

Mahlzeit? Krank vom Essen?

Mehrteiler: Mahlzeit? Krieg ums Essen! (1/2)

Nahrung - ein Thema, das uns alle angeht. Was essen wir eigentlich, wie gesund ist unsere Nahrung, werden wir "krank vom Essen"? Der Film sucht Antworten und überprüft Klischees, informiert über neueste ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse und klärt auf, wie riskant unsere Nahrung heutzutage sein kann.
Dokumentation von Karin Haug (2003)
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Moderne Ernährung in der Wohlstandsgesellschaft: Fertiggerichte, Fast-Food, Snacks - Essen, das krank macht. Herz-Kreislauferkrankungen, Übergewicht, Diabetes, Gicht, Allergien und auch Krebs werden auch auf eine falsche Ernährung zurück geführt. Die Weltgesundheitsorganisation WHO warnt vor zu viel Zucker in unserer Ernährung und vor einer dramatischen Zunahme chronischer Krankheiten. Was passiert? Die US-Zucker-Lobby, ein machtvoller Zweig der internationalen Agrarindustrie macht Druck, die US-Regierung droht mit der Kürzung ihrer Beiträge zur WHO, wenn der kritische Bericht über den Zucker im Essen nicht korrigiert wird.

Die Tiefkühlfirma "Frosta" will ihre Produktpalette erweitern und eine "Öko-Linie", Zusatzstoff freie Lebensmittel, anbieten. Dabei stellen die Lebensmittelproduzenten fest, dass es fast unmöglich ist, "reine" Grundprodukte zu bekommen. Die EU plant eine Verordnung über "ehrliche" Werbung. Die Slogans sollen keinen Gesundheitseffekt vortäuschen, der nicht eintritt. Was passiert? Massive Proteste von der Industrie und der Werbewirtschaft.

Nicht allein das Fett ist ein Problem, die Lebensmittelindustrie hat eine "Kohlehydrat-Zucker-Falle" produziert, in die wir täglich tappen. Der Ernährungswissenschaftler Nicolai Worm präsentiert neueste Forschungs-ergebnisse, wonach die allseits beklagte Dickleibigkeit auf geschickt "gemischten" Lebensmitteln basiert, die unsere Suchtanfälligkeit nutzen.

Bild oben: Pommes-Lawine auf Fließband (eine der weltgrößten Pommes-Fabriken, Mc Cain)

D 2003